小豆島旅行の際に立ち寄ったお醤油屋さんで、天然もろみ蔵の見学をさせていただきました。



こちらの写真の樽はなんと100年くらい使っているとのこと！



蔵もまた100年以上も前に建てられたもので、国の登録有形文化財に指定されています。



樽だけでなく、壁や柱、梁や土間の中、この蔵全体にたくさんの酵母菌や乳酸菌たちが暮らし



ているそうです。

ゲージの収納！

とても見栄えがよくわかりやすく改善されました！！

レーザー加工機の条件を確認するためAMADAさんへお邪魔しております。

秋もすっかり深まり、スーパーに栗が沢山並ぶようになりました。

子供が『栗きんとん』を作りたいと言うので、買って、作ってみました。



ゆでて、ほじって、つぶして、裏ごしして、、、。

・・・すごく大変。

で、こんな感じになりました。

結局、根気がなく、最後は適当にやってしまったため、こんな感じになってしまいました。（ボロボロ。）

が、味はなかなかでしたよ！！

最近寒くなってきましたね～

冬に向けスズメたちもブクブク太っていきます。

夏と冬ではこんなに違うんです！！